澤井コーヒーさん　リニューアルオープン！！

こんばんわ

今日は長らく関わってきた澤井コーヒー本店さんのオープン！

平日の朝8時という事でゆるやかなオープンとなりました。

天気は完璧なほどの気持ちよさ、新しいスタートにふさわしい爽やかな天候となりました。（最近晴れ男、になりつつある）

「ペイペイ」がカタカナ表記なのがかわいい。

階段に掲げられた銅版レリーフ。初代（祖父）がブラジルに修行に行かれた際に手に入れた物だそうです。いままで飾る場所が見つからず倉庫で眠っていた１枚もお客さんに見てもらえる状態になりました。

さっそく２階のカウンター席でアイスコーヒーをいただきました。

２階のこのカウンター席からは鍋屋町を行き交う人々を見下ろしながらコーヒーを楽しめます。

常連さんのお客さんんは途絶えず訪れて、その度に１階からも楽しそうな声が聞こえてきます。

リノベーション前はこの空間は床の間のある伝統的な畳敷きの和室でした。あまり手を加えすぎる事無く、残せる所は残し以前の世界観を残しながら居心地の良い空間作りに務めました。

新築とは違った手間が何倍にもかかりますがやりがいもあります。

新しく販売された「喫茶店セット」

卸で扱っているミートソース、カレー、アンカケソースをセットにしたもの。

壁に掲げられた額

コーヒーが「かうひい」って書かれています。

このお店は３代目のコーヒー焙煎屋さん、ちなみに工事を受け持ってくれた工務店も３代目。何かの縁なのかもしれません。

しばらくして落ち着いたらドーナツセットとか軽食を拡充していくようです、楽しみ。

ぜひ、お立ち寄り下さい。

〜おしまい〜

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